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Tarte Nectarine, huile d’olive et basilic
Une récolte de fruits chez un producteur de ma région … une tarte. Aussi simple que cela ! La pâte sucrée Ingrédients : 125 g de farine T55 42 g de sucre glace 2 g de sel 15 g de poudre d’amande 70 g de beurre 27 g d’oeuf Recette : 1. Sabler avec la…
Paris Brest pécan & vanille
Le Paris Brest, pâtisserie favorite, est revisité avec des noix de pécan pour un goût gourmand. La recette inclut une pâte à choux croustillante, une crème mousseline praliné et un croustillant praliné, le tout assemblé avec soin. Idéal pour les amateurs de sucré haut en saveurs.
Gâteau des rois – version 2
Comme on adore le gâteau des rois chez nous, on a eu envie de modifier un peu sa recette. On voulait une version plus moelleuse, plus filante … Voici donc la version 2. Elle permet de faire 2 brioches de 285 g. Pâte à brioche Ingrédients : ( faire la veille) 400 g de farine…
