Elle est réalisée sans aucun colorant. La couleur rose est obtenue grâce à la framboise déshydratée. Il est tout à fait possible de faire la recette sans ce produit. La pâte sucrée ne sera pas rose, et n’aura pas le goût de framboise. En fin d’article, je vous donne la recette pour faire votre propreLire la suite « Tarte rose à la framboise »
Archives de l’étiquette : ganache montée
Baba au Rhum
C’est un dessert que nous aimons beaucoup, alors avec un sans rhum, ça dépendra de l’humeur du jour. Si vous préférez sans, il suffit, soit de ne pas le mettre, soit de le remplacer par du jus de fruit. Pour la pâte à baba, j’utilise celle du Chef Jeffrey Cagnes. J’ai réalisé cette pâtisserie pourLire la suite « Baba au Rhum »
Clélia Food & Photo 