Comme on adore le gâteau des rois chez nous, on a eu envie de modifier un peu sa recette. On voulait une version plus moelleuse, plus filante … Voici donc la version 2. Elle permet de faire 2 brioches de 285 g. Pâte à brioche Ingrédients : ( faire la veille) Recette : 1) DansLire la suite « Gâteau des rois – version 2 »
Archives de l’étiquette : paca
Tropézienne noisette & Nucellina
En Provence, c’est la gourmandise incontournable de la Côte Varoise … J’ai eu envie de la rendre encore plus gourmande avec un peu de noisette et de chocolat. Pâte à brioche (pour 2 tropéziennes) Ingrédients : ( faire la veille) Recette : 1) Dans le bol du robot muni du crochet, mettre la farine, leLire la suite « Tropézienne noisette & Nucellina »
Ma Tropézienne
En Provence, c’est la gourmandise incontournable de la Côte Varoise … (oui oui c’est chez Moi lol)Une pâte à brioche à la fleur d’oranger, un sirop pour imbiber et une douce crème diplomate à la vanille. Pâte à brioche Ingrédients : ( faire la veille) 250g de farine T45 35g de sucre semoule 5g deLire la suite « Ma Tropézienne »
Gâteau des rois
En Provence, c’est la gourmandise incontournable pour l’Epiphanie : le gâteau des rois ou la brioche des rois. Elle est légèrement parfumée à la fleur d’oranger, et décorée de fruits confits. Pâte à brioche Ingrédients : ( faire la veille) 250g de farine T45 35g de sucre semoule 5g de sel 25g d’eau de fleurLire la suite « Gâteau des rois »
Tarte du Champsaur
Tarte fine des Alpes, tarte du Champsaur … il y a plusieurs appellations pour cette pâtisserie, mais la composition est souvent la même : une pâte sablée, et une confiture (souvent de fruits d’été).C’est la gourmandise incontournable du retour de montagne de la région de Gap. Pâte sablée Ingrédients : 250g de farine T55 125gLire la suite « Tarte du Champsaur »
Clélia Food & Photo 