Fiananciers Nucellina

Ingrédients : (pour 8 gros financiers environ) -75 g de beurre doux– 135 g de sucre glace– 45 g de farine T55– 35 g de poudre d’amande– 35 g de poudre de noisette– 1 pincée de fleur de sel– 90 g de blanc d’oeuf– Nucellina Intense (cliquer pour découvrir) Recette : Préchauffez le four àLire la suite « Fiananciers Nucellina »

Gaufres à la Nucellina

Je les avais réalisé il y a déjà quelques temps, mais je n’avais pas publié la recette sur le blog, Je me devais de réparer cette erreur. Voici donc la recettes des gaufres à la Nucellina Ingrédients : (pour 9 gaufres environ) 250g de Farine T45 35 g de sucre semoule 1 pincée de fleurLire la suite « Gaufres à la Nucellina »

Tartelette cerise, noisette et Nucellina

Chocolat et cerise : ça me fait penser à la Forêt Noire. Alors j’ai eu envie de les réunir dans une tartelette avec un peu de noisette : La pâte sucrée Ingrédients : 125 g de farine T55 42 g de sucre glace 2 g de sel 15 g de poudre de noisette (ou d’amande)Lire la suite « Tartelette cerise, noisette et Nucellina »

Biscuits Noisette et Nucellina

Après les biscuits mendiants de la semaine dernière, j’ai eu envie de les refaire avec ma pâte à tartinée préférée, mais avec une forme différente. pour 8 biscuits de 7 cm Ingrédients : 125 g de farine T55 42 g de sucre glace 2 g de sel 15 g de poudre d’amande 70 g deLire la suite « Biscuits Noisette et Nucellina »

Brioche feuilletée Nucellina

J’ai découvert la brioche feuilletée à Paris, chez Jojo and Co, qui était à l’époque au Marché d’Aligre, pas loin de la Gare de Lyon. Facile à transporter, c’est un des souvenirs Parisiens, que j’aime beaucoup. Mais Paris c’est loin … Je me suis souvenue de la recette du Chef Philippe Conticini, dans son livreLire la suite « Brioche feuilletée Nucellina »

Cookies Noisette et Nucellina

Il y a longtemps que j’avais envie de faire des cookies avec un coeur coulant à la pâte à tartiner. J’avoue que j’avais peur que la pâte sèche en cuisson … mais en fait pas du tout 🙂 Ingrédients pour 9 cookies : 55 g de beurre pommade 47 g de sucre semoule + 47Lire la suite « Cookies Noisette et Nucellina »

Galette des rois Noisette et Nucellina

Après la recette du gâteau des rois la semaine dernière, j’ai eu envie de pâte feuilletée … histoire de manger une version de chaque. Pour la pâte, je me suis servi de la liste des ingrédients de la recette de Christophe Fleder dans son livre « Galettes » aux éditions de La Martinière (clique pour découvrir) .Lire la suite « Galette des rois Noisette et Nucellina »

Sablé Nucellina

Je trouve ces biscuits ultra régressifs : une autre forme de lunettes de Romans, ces sablés incontournables que l’on trouve en boulangerie … Ingrédients : 250g de farine T55 125g de beurre presque pommade 125 g de sucre semoule 1 pincée de fleur de sel 1 oeuf entier 1 pot de Pâte à tartiner NucellinaLire la suite « Sablé Nucellina »

Tarte noisette et Nucellina

Il y a un an, pour un joli projet, j’ai créé une recette aux saveurs noisette et pâte à tartiner Nucellina.Aujourd’hui, j’ai décidé de refaire cette recette, de l’améliorer légèrement, et surtout de la partager. La pâte sucrée Ingrédients : 125 g de farine T55 42 g de sucre glace 2 g de sel 15Lire la suite « Tarte noisette et Nucellina »

Flan à la pâte à tartiner Nucellina

Je suis une grande fan de flan à la vanille, mais je n’avais jamais tenté de lui donner une autre saveur. En réfléchissant bien, c’est comme une crème pâtissière que l’on va cuire sur une pâte … la pâte à tartiner Nucellina était mon premier test, et je suis vraiment ravie du résultat. La pâteLire la suite « Flan à la pâte à tartiner Nucellina »

Churros à la Nucellina

Une recette express, pour un goûter très gourmand, et qui sent bon les vacances et la fête foraine. J’ai ajouté une petite astuce en fin d’article pour obtenir des churros bien droits … Ingrédients : 100 g de farine T55 120 g d’eau 1 pincée de fleur de sel Sucre semoule  1 pot de Nucellina Lire la suite « Churros à la Nucellina »

Brioche Perdue & Nucellina

Très rapide à réaliser, cette recette anti-gaspi fonctionne aussi bien avec de la brioche qu’avec du pain. Je trouve que c’est une gourmandise ultra régressive … Ingrédients : 1 oeuf 20 gr de sucre semoule 85 gr de lait entier  Beurre + un peu de sucre + un peu d’huile. 2 belles tranches de briocheLire la suite « Brioche Perdue & Nucellina »