Tartelette Noix de coco et Nucellina

Il y a des saveurs qui me font incontestablement penser au goûter de l’enfance … c’est le cas avec l’association coco et chocolat au lait … j’adore ça !! J’ai eu envie d’en faire une tartelette gourmande, avec plusieurs textures. Voici la recette 🙂 La pâte sucrée Ingrédients : (pour 6 tartelettes) Recette : 1.Lire la suite « Tartelette Noix de coco et Nucellina »

Brioche feuilletée Nucellina

J’ai découvert la brioche feuilletée à Paris, chez Jojo and Co, qui était à l’époque au Marché d’Aligre, pas loin de la Gare de Lyon. Facile à transporter, c’est un des souvenirs Parisiens, que j’aime beaucoup. Mais Paris c’est loin … Je me suis souvenue de la recette du Chef Philippe Conticini, dans son livreLire la suite « Brioche feuilletée Nucellina »

Tarte noisette et Nucellina

Il y a un an, pour un joli projet, j’ai créé une recette aux saveurs noisette et pâte à tartiner Nucellina.Aujourd’hui, j’ai décidé de refaire cette recette, de l’améliorer légèrement, et surtout de la partager. La pâte sucrée Ingrédients : 125 g de farine T55 42 g de sucre glace 2 g de sel 15Lire la suite « Tarte noisette et Nucellina »