J’avais jute envie d’une recette qui sentait bon le sud, la Provence… Je suis partie sur une base de tarte aux pignes (pignons de pin) est vraiment un classique dans les pâtisseries. La pâte sucrée Ingrédients : Recette : 1. Sabler avec la feuille du robot ou à la main : la farine, le sucreLire la suite « Tartelette pignons abricot et romarin »
Archives de l’étiquette : amande
Chou Paris Brest
Voici la recette que j’ai réalisé en Live Instagram avec la Maison Naja. (cliquer pour découvrir) : un chou Paris Brest. C’est vraiment la forme que je préfère, c’est facile et pas trop long à faire, et à la dégustation, pas de bataille, chacun le sien … Je vous mets le lien de l’IgTV, afinLire la suite « Chou Paris Brest »
Tartelettes citrons menthe
J’ai découvert il y a peu la tarte au citron, avant je dois avouer que je n’appréciais pas trop. Pour l’adoucir j’ai opté pour la crème d’amande, et une association avec une herbe aromatique : cette fois-ci la menthe, mais ça fonctionne aussi avec le basilic ou la verveine. La pâte sucrée Ingrédients : 125Lire la suite « Tartelettes citrons menthe »
Tarte à l’Orange
J’ai fait cette tarte pour avoir un dessert coloré, et finalement je me suis régalée !L’amande et l’orange vont très bien ensemble, j’avais oublié à quel point … La recette est pour une tarte de 18cm. Il va rester de la pâte sucrée, vous pouvez en faire des biscuits ou des tartelettes. La pâte sucréeLire la suite « Tarte à l’Orange »
Le Bostock
C’est un peu comme un croissant aux amandes, mais version brioche : un tranche un peu rassie, un sirop, de la crème d’amande et des fruits secs. J’ai utilisé la recette de ma brioche au beurre : cliquer pour voir.J’ai cuit la brioche dans deux grosses boites de conserve (j’ai mis 2x170g de pâte pourLire la suite « Le Bostock »
Tartelette caramel & fruits secs
C’est une des tartes que je préfère. Ce caramel avec les fruits secs emprisonnés dedans … c’est tout ce que j’aime. Trop sucré ? Je ne trouve pas ! Si vous testez, vous me direz 🙂 La pâte sucrée Ingrédients : 125 g de farine T55 42 g de sucre glace 2 g de selLire la suite « Tartelette caramel & fruits secs »
Clélia Food & Photo 