Le Paris Brest, pâtisserie favorite, est revisité avec des noix de pécan pour un goût gourmand. La recette inclut une pâte à choux croustillante, une crème mousseline praliné et un croustillant praliné, le tout assemblé avec soin. Idéal pour les amateurs de sucré haut en saveurs.
Archives de l’étiquette : noix de pécan
Flan Vanille et noix de pécan
Parce que je ne peux pas résister à ce association de saveur, j’ai tenter de tout mettre dans un flan, sur la base du flan du Chef Quentin Lechat. Le praliné pécan rapide & les noix de pécan caramélisées Ingrédients : 150g de noix de pécan torréfiées 100g de sucre semoule 6g d’eau 1 pincéeLire la suite « Flan Vanille et noix de pécan »
Banana pecan and chocolate Bread
J’ai enfin trouvé mes proportions pour le Banana Bread, avec peu de sucre, peu de beurre … et un peu de gourmandise apportée par le chocolat, les noix de pécan, et la banane bien sûr ! Ingrédients : (pour un moule à cake de 24 cm) 320 g de bananes mûres écrasées à la fourchetteLire la suite « Banana pecan and chocolate Bread »
Clélia Food & Photo 